Jemná jahodová roláda s pudinkovým krémem a máslem – Sladké letní pokušení
Jemná jahodová roláda s pudinkovým krémem a máslem – Sladké letní pokušení,
Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a krupicového cukru vyšleháme pevný sníh...,"Nadýchaný piškot potřený vrstvou ovocného džemu tvoří dokonalý základ pro poctivý pudinkový krém se šťavnatými jahodami. Tato roláda vyniká svou neuvěřitelnou jemností a svěžím aroma, které z ní dělá ideální tečku po letním obědě. Dopřejte si kousek slunce na talíři, který se doslova rozplývá na jazyku."
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
217 KCal
10 %
9 %
-
Energie
908 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
30,7 g
35 %
31 %
-
Vláknina
0,7 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
3,6 g
6 %
5 %
-
Tuky
8,8 g
14 %
13 %
-
nasycené
4,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a krupicového cukru vyšleháme pevný sníh. Žloutky s vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny. Obě hmoty spojíme a lehce vmícháme prosátou mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Plát poprášíme moukou a otočíme ho na čistý pečicí papír. Necháme vychladnout a papír opatrně odtrhneme.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme vychladnout. Pak do něj postupně zašleháme změklé máslo. Jahody opláchneme, nakrájíme na kousky a vmícháme do hladkého krému.
- Piškot potřeme nejdříve džemem a pak silnější vrstvou jahodového krému. Stočíme do rolády a necháme v chladničce ztuhnout. Roládu nakonec pocukrujeme a nakrájíme na plátky.
