Jemná dýňová polévka s bramborami a bazalkou – Sytý zeleninový krém
Klasické spojení dýně a brambor vytváří hustou a krémovou polévku s příjemně nasládlým podtónem. Smetanový základ a vůně čerstvé bazalky dodávají tomuto pokrmu nečekanou lehkost a středomořský šmrnc. Jednoduchý recept, který sází na poctivé suroviny a bleskovou přípravu, potěší každého milovníka jemných zeleninových krémů.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
301 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1261 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
24,1 g
27 %
24 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
9,3 g
15 %
14 %
-
Tuky
19,0 g
29 %
27 %
-
nasycené
6,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory oloupeme a společně s dýní nakrájíme na kostky. Cibuli také oloupeme a nasekáme nadrobno.
- V hrnci rozehřejeme olej a necháme na něm zezlátnout cibuli. Přidáme brambory s dýní a orestujeme je. Vše zalijeme vývarem, přivedeme k varu a na mírném ohni uvaříme zcela doměkka.
- Polévku rozmixujeme a znovu přivedeme k varu. Zjemníme ji smetanou a dochutíme troškou cukru, solí a pepřem. Ke konci do ní vmícháme bazalku.
