Jemná česneková pečená treska se zeleninou – Oběd, po kterém se všichni olizují
Pečená treska marinovaná v teriyaki omáčce se zeleninou má zlatavou lehce karamelizovanou kůrku a šťavnaté jemné maso uvnitř. Česnek a teriyaki omáčka proniknou do každého kousku ryby.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
242 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1014 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
8,8 g
10 %
9 %
-
Vláknina
2,6 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
26,9 g
43 %
40 %
-
Tuky
10,4 g
16 %
15 %
-
nasycené
3,1 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Filety očistíme, opláchneme a osušíme. Překrojíme je na menší kousky a necháme v chladničce krátce odležet.
- Mezitím si připravíme marinádu. Ve větší misce promícháme metličkou olej a omáčku teriyaki. Ochutíme prolisovaným česnekem, solí, mletým bílým pepřem a čerstvým nadrobno nasekaným zázvorem.
- Rybí kousky naložíme do marinády a necháme v chladu odležet minimálně 2 hodiny.
- Během marinování očistíme zeleninu. Mrkev oškrábeme a společně s pórkem a cuketou dobře omyjeme a necháme okapat. Pak všechnu zeleninu nakrájíme na kolečka a orestujeme na rozehřátém másle. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
- Rybu vyndáme z marinády a opečeme po obou stranách na oleji asi 8 - 10 minut. Porce ryby servírujeme s teplou zeleninou.
