Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a rozkrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. V hrnci rozehřejeme máslo, cibuli na něm osmahneme, pak přidáme brambory a bobkový list, osolíme a opepříme. Brambory zalijeme mlékem a na mírném plameni je vaříme za občasného míchání asi 25 minut. Vyjmeme bobkový list, dochutíme muškátovým oříškem a vše důkladně rozmixujeme.
- Červenou řepu i křen oloupeme a nakrájíme na jemné nudličky. Do kastrůlku nalijeme vodu, ochutíme ji octem a nudličky červené řepy v ní asi 3 minuty povaříme. Pak je scedíme, dáme do misky a promícháme s nakrájeným křenem. Podle potřeby ochutíme solí, octem a cukrem.
- Bramborovou polévku nalijeme do silnostěnných sklenic, ozdobíme ochucenou řepou a křenem, posypeme oreganem a podáváme.
