Ingredience
Postup
- Olivový olej rozmícháme s prolisovanými stroužky česneku a bylinkami. Očištěná žebírka rozklepeme a osolíme. Potřeme je marinádou a na 60 minut uložíme do chladu proležet.
- V pánvi rozehřejeme olej a žebírka na něm zvolna po obou stranách opečeme. Poté je přendáme do pekáčku a uchováme teplé. Výpek rozředíme trochou vody a krátce povaříme.
- V kastrůlku rozehřejeme olej a osmahneme na něm nadrobno pokrájenou cibuli. Přidáme protlak s borůvkami. Vše orestujeme, zalijeme vínem a asi 5 minut povaříme.
- Nakonec do omáčky přilijeme výpek ze žebírek a sójovou omáčku. Je-li třeba, dosladíme ji medem. Vše společně prohřejeme a odstavíme. Jako přílohu k žebírkům s borůvkovou omáčkou podáváme grilovanou zeleninu.
