Ingredience
Postup
- Kořenovou zeleninu očistíme, polovinu dáme do hrnce, druhou nakrájíme na kolečka a dáme stranou. Přidáme kosti a maso, zalijeme 2000 ml vody a vaříme minimálně 5 hodin.
- Vývar scedíme, dolijeme do 1000 ml, přidáme zeleninu, hrášek a kapustu, osolíme, opepříme, přivedeme k varu a necháme vařit 10 minut. Pak vložíme maso.
- Mléko s máslem přivedeme k varu, přidáme krupici, žloutek a za stálého míchání vaříme tak dlouho, doku se těsto nelepí na stěny. Osolíme a přidáme nasekané bylinky.
- Z těsta pak lžící vytvoříme noky a vaříme je ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty. Hotový vývar podáváme s krupicovými nočky.
