Ingredience
Postup
- Jehněčí maso očistíme a nakrájíme na kostičky, cukety a rajčata na menší kousky. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Ve velké pánvi rozehřejeme 4 lžíce oleje a necháme na něm zesklovatět cibuli a česnek.
- Přidáme nakrájené maso, cukety, rajčata, tymián a bobkový list a ochutíme solí a mletým pepřem. Zalijeme vínem a na mírném ohni dusíme doměkka.
- Lilek očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme olej a plátky lilku v něm osmažíme dozlatova (asi 6-7 minut). Necháme je na ubrousku okapat.
- Kulaté zapékací misky vyložíme plátky lilku a naplníme masovou směsí. Uzavřeme dalšími plátky lilku. Naplněné mističky vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C pečeme asi 30 minut. Podáváme teplé, přímo v zapékacích miskách nebo vyklopíme na talířek. Zdobíme rajčátky.
