Ingredience
Postup
- Jehněčí maso omyjeme a rozřízneme tak, aby vznikly dva pláty. Položíme na ně mikrotenovou fólii a zlehka naklepeme.
- Fólii sundáme a maso posypeme grilovacím kořením. Na okraj jednoho masového plátu naskládáme sušené švestky a maso pevně stočíme. Na druhý plát položíme stejným způsobem sušené meruňky a opět zarolujeme.
- Každou roládku pak ostrým nožem nakrájíme na plátky silné si 1 cm a střídavě je napichujeme na špízy nebo špejle, které jsme předtím namočili do studené vody.
- Olej smícháme s nadrobno nasekanou mátou a potřeme jím připravené špízy. Grilujeme je za stálého otáčení a potírání asi 15 minut.
- Měkký tvaroh promícháme s nadrobno nasekanou mladou cibulkou, utřeným česnekem, lžící nasekaných sušených meruňek a vegetou. Pokud je směs příliš hustá, přidáme podle potřeby mléko. Dobře promícháme a necháme vychladit.
