Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na stejně velké kousky. Cibuli nastrouháme najemno, přidáme nadrobno nasekaný rozmarýn, pepř, nastrouhanou kůru a šťávu z jednohodůkladně omytého citronu, bobkový list, cukr, olej a sůl. Vše důkladně promícháme, nalijeme na maso a necháme asi 2 hodiny odležet.
- Jogurt dáme do misky společně s nadrobno nasekaným čerstvým koriandrem a mátou a nastrouhanou cibulí. Promícháme a dáme do ledničky vychladit.
- Marinované kousky masa napichujeme na jehlu střídavě s kousky citronu a mladé cibulky. Špízky opékáme na rozpáleném grilu nebo v troubě asi 10-15 minut.
- Hotové špízky podáváme přelité koriandrovým jogurtem.
