Ingredience
Postup
- Jehněčí nožičky omyjeme, osušíme a v pekáči na rozehřátém oleji ze všech stran prudce opečeme. Potřeme je prolisovaným česnekem, osolíme je, opepříme, posypeme tymiánem a lehce podlijeme vodou.
- Pekáč přiklopíme a dáme do vyhřáté trouby. Maso dusíme při 170 °C asi 70-80 minut doměkka. Dle potřeby přiléváme vodu.
- Zeleninu očistíme. Brokolici rozebereme na růžičky a cukety nakrájíme na kousky. Do kastrolu nalijeme vodu, osolíme ji a mrkev v ní povaříme dopoloměkka. Pak k ní přidáme ostatní zeleninu a vše dovaříme téměř doměkka. Zeleninu scedíme, necháme okapat a pak ji lehce orestujeme na másle. Maso rozdělíme na talíře a obložíme zeleninou. Podáváme s bylinkovým dipem a případně s pečenými brambory.
