Jehněčí s pikantní omáčkou

93 hodnocení (4,6)

Dokonalý oběd pro ty, kteří mají rádi pálivé.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 120 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    366 KCal

    17 %

    15 %

  • Energie

    1533 KJ

    17 %

    15 %

  • Sacharidy

    4,4 g

    5 %

    4 %

  • Vláknina

    1,1 g

    4 %

    4 %

  • Bílkoviny

    40,2 g

    64 %

    59 %

  • Tuky

    16,2 g

    25 %

    23 %

  • nasycené

    3,4 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Jehněčí maso očistíme, omyjeme a osušíme. Pak jej převážeme provázkem, aby drželo tvar, osolíme ho a opepříme. Z chilli papriček odstraníme semínka, česnek oloupeme. Vše nakrájíme najemno.
  2. V kastrole rozehřejeme olej. Maso na něm zprudka ze všech stran opečeme a vyjmeme ho. Do výpeku vsypeme nakrájený česnek a chilli papričky a osmahneme je. Přilijeme víno a vše necháme vařit.
  3. Jakmile je tekutina zredukovaná asi na polovinu, vrátíme do kastrolu maso. Přidáme rozmarýn.
  4. Kastrol zakryjeme poklicí, vložíme ho do vyhřáté trouby a maso necháme při 180 °C péct asi 90 minut, dokud není měkké. Podle potřeby přiléváme tekutinu (vývar nebo vodu).
  5. Pak maso zbavíme provázku a nakrájíme na plátky. Rozdělíme je na talíře a přelijeme šťávou. Podáváme se špeclemi.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Pivní sekaná: Šťavnatá sekaná se slaninou a pikantní glazurou

Pivo dodá domácí sekané výraznější chuť a spolu se slaninou pomůže udržet maso šťavnaté. Na povrchu...

Krůtí sekaná svíčková s jáhlovým knedlíkem: Lehčí varianta české klasiky

Svíčková nemusí vždy znamenat hovězí maso a klasický houskový knedlík. V této odlehčené verzi se...

Butter chicken: Indické kuře v krémové omáčce s rajčaty a kořením

Butter chicken je oblíbené indické jídlo, ve kterém se kuřecí maso vaří v krémové rajčatové omáčce...

Čevabčiči se salátkem: Šťavnaté masové válečky s čerstvou zeleninou

Čevabčiči patří mezi jídla, která nevyžadují složitou přípravu, ale na talíři fungují skvěle....

Plněné krůtí rolky: Se slaninou, pórkem a bylinkovými šťouchanými bramborami

Krůtí maso nemusí být jen rychle opečený plátek na pánvi. V tomto receptu ho naplníme pórkem a...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.