Ingredience
Postup
- Jehněčí kýtu očistíme. Omyjeme ji, osušíme, nasolíme a na rozpáleném oleji v pekáčku ze všech stran opečeme.
- Pekáček přendáme do trouby vyhřáté na 190 °C a kýtu necháme péct. Během pečení ji přeléváme výpekem, popř. podléváme vodou nebo vývarem.
- Rohlík rozdrolíme do misky a přidáme k němu cukr, hořčici, najemno nastrouhaný křen a petrželku. Směs osolíme, opepříme a promícháme. Nakonec zlehka zapracujeme tuhý sníh z bílku.
- Když je kýta téměř měkká, naneseme na ni křenovou směs a dobře ji k masu přitiskneme. Kýtu dopečeme doměkka.
