Jehněčí s bylinkami
Jestli nevíte, co připravit z jehněčího masa, můžete se inspirovat právě zde.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
648 KCal
29 %
27 %
-
Energie
2712 KJ
29 %
27 %
-
Sacharidy
34,8 g
40 %
35 %
-
Vláknina
9,8 g
33 %
33 %
-
Bílkoviny
37,0 g
59 %
54 %
-
Tuky
38,8 g
60 %
55 %
-
nasycené
16,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jehněčí hřbet omyjeme, osušíme, pak je osolíme a opepříme. V pekáčku rozehřejeme olej a maso na něm opečeme ze všech stran téměř doměkka.
- Žemli nakrájíme na kostičky a nasypeme do mísy. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Do mísy přidáme česnek, cibuli, nasekanou petrželku a tymián, žloutek a smetanu. Směs dáme do mixéru a rozmixujeme. Mražené fazolky necháme ve studené vodě rozmrznout.
- Na opečené maso rozdělíme žemlovou směs s bylinkami, přidáme zelené fazolky i okapané bílé fazole a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C, až je maso měkké a žemlový kabátek získá zlatavou barvu. Maso s fazolemi rozdělíme na talíře, ozdobíme listy salátu, popř. bylinkami a podáváme. Jako příloha je vhodné bílé pečivo.
