Ingredience
Postup
- Maso rozřízneme na široký plát. Pokryjeme ho potravinovou fólií a paličkou dobře naklepeme z obou stran. Osolíme, opepříme a potřeme bílým jogurtem.
- Všechny bylinky nasekáme nadrobno, oddělíme 1/3 a zbytek smícháme s panko strouhankou a mandlovými plátky. Směs nasypeme na jogurt, maso stočíme do rolády a pevně svážeme.
- Do pekáče dáme nakrájenou cibuli, česnek a vložíme maso. Dáme do předehřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 20 minut. Pak podlijeme 100 ml vody a pečeme dalších 40 minut doměkka.
- Během pečení podléváme výpekem. Hotovou roládu vyjmeme, obalíme ve směsi zbylých bylinek a strouhanky a do výpeku vmícháme máslo. Podáváme například s bramborami a jarní zeleninou.
