Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do misky, posypeme cukrem, přidáme lžíci mouky a třetinu vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek. Zbylou mouku smícháme se solí, olejem, zbytkem mléka a hotovým kváskem. Pomocí robotu nebo rukama vypracujeme hebké, nelepivé těsto, které vložíme do olejem vytřené mísy, zakryjeme potravinářskou fólií a na teplém místě necháme asi 45 minut kynout.
- Dva plechy vyložíme pečicím papírem. Nakynuté těsto rozdělíme na třetiny a rozválíme na tenký plát, který také rozdělíme na třetiny. Těsto rozválíme na pramínky, které smotáme do zvoleného tvaru a necháme na plechu asi 20 minut kynout. Oba plechy pak vložíme do trouby vyhřáté na 190° C a pečeme asi 10 minut, pak housky potřeme prošlehaným vejcem, posypeme solí, kmínem a vložíme do trouby na dalších asi 10 minut.
- Cibuli nakrájíme najemno, opečeme ji na sádle a přidáme menší kusy žeber. Jakmile je cibulka zlatavá a žebra trochu opečená přidáme mletou papriku, zalijeme 2 litry vody, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Přidáme papričky a nasekaný česnek, pomalu dusíme asi 60 minut.
- Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na menší kousky a přidáme do hrnce, přidáme také na kousky nakrájené brambory, fazolové lusky, bobkový list a povaříme dalších asi 15 minut, polévku na závěr dochutíme solí a pepřem, vyjmeme bobkové listy. Podáváme s domácím pečivem.
