Ingredience
Postup
- Kýtu opláchneme a povrch nařežeme ostrým nožem do tvaru mřížky. Marocké koření ras-el-hanout smícháme s citronovou šťávou, prolisovaným česnekem, olivovým olejem a nasekaným koriandrem.
- Kořeněnou směs vetřeme prsty do zářezů na kýtě. Zbytkem poté potřeme celou kýtu, kterou zabalíme do potravinářské folie a necháme marinovat v lednici přes noc (nebo i déle).
- Marinovanou kýtu vybalíme z folie a vložíme do pekáčku. Troubu předehřejeme na 200 °C. Kýtu během pečení otáčíme a podle potřeby podléváme vodou. Pečeme ji asi 90 minut. Když je upečená dozlatova , vyndáme ji z trouby, naporcujeme a servírujeme.
