Ingredience
Postup
- Jehněčí maso odblaníme, nakrájíme na plátky a zlehka je naklepeme přes fólii. Lehce je osolíme a opepříme. V misce smícháme nasekané bylinky s brynzou a změklým máslem.
- Na každý plátek masa položíme plátek slaniny a na ni rozdělíme ochucenou brynzu. Maso přeložíme, spíchneme špejlí nebo párátky a obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.
- V pánvi rozpálíme olej a řízky zvolna po obou stranách osmažíme. Hotové řízky položíme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Podáváme s vařenými bramborami a zdobíme citronem.
