Ingredience
Postup
- Jehněčí maso očistíme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme asi 15 minut, pak přidáme očištěnou na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu a jednu celou cibuli. Vaříme doměkka. Uvařené jehněčí a zeleninu scedíme, vařenou cibuli odstraníme.
- Z másla, zbylé nadrobno nakrájené cibule a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem z masa a důkladně rozšleháme. Uvedeme do varu a zvolna vaříme nejméně 20 minut. Během varu ochutíme omáčku solí, majoránkou a utřeným česnekem. Nakonec přilijeme smetanu a krátce povaříme.
- Hotovou omáčku nalijeme na vařené jehněčí se zeleninou. Vše už jenom prohřejeme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Podáváme s vařenými bramborami.
