Jehněčí masové kuličky se zázvorem a jogurtovým dipem – Netradiční recept s pitou
Dopřejte si nádech dálných krajů v podobě jehněčích kuliček provoněných kurkumou, zázvorem a čerstvým koriandrem. Přídavek nastrouhaných brambor přímo do masové směsi zajišťuje pokrmu nevídanou vláčnost a šťavnatost. Servírované s vychlazeným jogurtovým dipem a rozpečeným chlebem pita představují tyto kuličky vyvážený a chuťově velmi pestrý chod.
Vaření 50 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1485 KCal
68 %
62 %
-
Energie
6213 KJ
68 %
62 %
-
Sacharidy
248,1 g
282 %
248 %
-
Vláknina
24,7 g
82 %
82 %
-
Bílkoviny
73,4 g
116 %
108 %
-
Tuky
16,9 g
26 %
24 %
-
nasycené
3,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jehněčí maso umeleme a smícháme s nasekaným zázvorem, cibulí, česnekem, chilli papričkou a vejcem. Dochutíme solí, pepřem, kurkumou, nasekaným koriandrem a mátou.
- Brambory oloupeme, nastrouháme a promícháme s masovou směsí. Necháme asi 10 minut odležet, aby se chutě spojily.
- Z odležené masové směsi vytvarujeme menší kuličky. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a kuličky v něm ze všech stran opečeme. Hotové pokládáme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
- Bílý jogurt smícháme s nasekanými bylinkami, solí, pepřem a trochou utřeného česneku. Jehněčí kuličky podáváme s jogurtovým dipem a rozpečeným chlebem pita.
