Ingredience
Postup
- Jehněčí kotletky opláchneme, osušíme a lehce po obou stranách naklepeme. Osolíme je a posypeme oreganem a grilovacím kořením. Ve větší pánvi rozpálíme olej a kotletky na něm z obou stran opečeme. Vyndáme je a uchováme na teple.
- Do výpeku přidáme nadrobno nasekanou cibuli a hladkou mouku. Vše orestujeme, zalijeme vývarem a necháme asi 10 minut provařit. Vložíme zpět opečené kotletky, přiklopíme a podusíme asi 6 minut.
- Chřest oloupeme, očistíme, vložíme do vroucí osolené vody a krátce povaříme. Pak ho ihned ochladíme ve studené vodě a necháme okapat.
- Chřest nakrájíme na delší špalíčky, rajčátka překrojíme napolovinu. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme chřest a rajčátka a krátce je prohřejeme. Zeleninu dochutíme vegetou a podáváme k jehněčím kotletkám společně s vařenými bramborami.
