Ingredience
Postup
- Kotlety omyjeme, osušíme a lehce naklepeme. Česnek oloupeme, rozetřeme s trochou soli, potřeme každou kotletu, ještě okořeníme tymiánem a necháme odležet. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky asi půl centimetru silné. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka.
- Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme do něj bobkové listy a kotlety na něm po obou stranách 8 minut opékáme. Poté je z pánve vyjmeme a na jejich místo na ni dáme plátky brambory promíchané s cibulí a orestujeme je. Směs opepříme a osolíme.
- Polovinu směsi brambor s cibulí rozložíme na dno máslem vymaštěného pekáčku, rozložíme na ni kotlety a překryjeme zbytkem brambor. Vše zalijeme asi půl litrem vývaru (připraveného z kostky) a přikryté pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 50-60 minut. Hotový pokrm ozdobíme mladou cibulkou nebo pórkem a podáváme se zeleninovým salátem.
