Ingredience
Postup
- Jehněčí kotlety očistíme, nakrájíme na jednotlivé porce, lehce naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme nadrcenou chilli papričkou, tymiánovými lístky, zakapeme olivovým olejem a necháme na teplém místě asi 30 minut odležet.
- Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na kousky. Papriku očistíme, vyjmeme střed se semínky a nakrájíme na kousky. Rajčátka rozpůlíme. Cibuli, česnek a olivy promícháme s paprikou, přidáme snítky tymiánu, osolíme, opepříme a zakapeme olejem.
- Ve velké pánvi rozehřejeme olej a kotlety opečeme z obou stran. Poté přidáme zeleninu, vložíme do předehřáté trouby na 200°C a po dobu asi 12 minut dopékáme. Na poslední 2 minuty pečení přidáme dopéct také rajčátka.
- Jehněčí kotletky vyjmeme z trouby a necháme maso asi 10 minut odpočinout. Jehněčí kotletky podáváme s pečenou zeleninou, opečenými bramborami a zdobíme lísky tymiánu.
