Ingredience
Postup
- Tymián opláchneme, lístky otrháme a nasekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Sušená rajčata nakrájíme nadrobno. Do misky rozdrobíme toastový chléb, přidáme parmazán, tymián, česnek a rajčata a vše promícháme.
- Kotletky omyjeme, osušíme a lehce naklepeme. Pak je osolíme a opepříme. V pánvi rozpálíme olej a kotletky z obou stran zprudka opečeme (asi 2-3 minuty). Pak je i s výpekem dáme do zapékací mísy a potřeme připravenou směsí.
- Rajčátka omyjeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Cuketu opláchneme a nakrájíme na malé kousky. Všechnu zeleninu přidáme k masu, přilijeme vývar a víno.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 20 minut. Kotletky vyjmeme a udržujeme teplé, vypečenou šťávu zahustíme jíškou. Před podáváním ozdobíme čerstvým tymiánem.
