Ingredience
Postup
- Jehněčí kotletky očistíme, osolíme, opepříme a posypeme nasekaným rozmarýnem. Na pánvi rozehřejeme olej a maso ze všech stran opečeme.
- Cibuli a mrkev nakrájíme na plátky, přidáme k masu a vše společně orestujeme. Přidáme pálivou papriku a rajčatový protlak, promícháme a podlijeme červeným vínem.
- Maso se zeleninou vložíme do trouby a při 190 °C pečeme asi 15 minut.
- Hráškové lusky očistíme a opláchneme. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka a zpěníme na másle. Přidáme lusky, krátce vše orestujeme a ochutíme solí a pepřem. Kotletky nakrájíme a podáváme s hráškovými lusky.
