Ingredience
Postup
- Fazolky očistíme a vhodíme do osolené vroucí vody. Asi 1 minutu je povaříme. Pak je scedíme a propláchneme studenou vodou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Z fazolí slijeme nálev.
- V salátové míse rozšleháme olivový olej s octem, solí a pepřem. Přidáme fazole, fazolky a cibuli. Vše promícháme a salát uložíme do ledničky vychladit.
- Jehněčí kotletky očistíme, po obvodu několikrát nařízneme a osolíme je. Obalíme je v hladké mouce, osolených rozšlehaných vejcích a strouhance promíchané s bylinkami. Na rozehřátém oleji je usmažíme dozlatova. Podáváme s fazolkovým salátem.
