Ingredience
Postup
- Naporcované kotlety zbavíme tuku a loje. Stroužky česneku rozmáčkneme plochou nože a ještě několikrát překrojíme. Kotlety osolíme, opepříme, posypeme provensálským kořením, potřeme česnekem a pokapeme citronovou šťávou. Ochucené kotlety pokapeme olivovým olejem a necháme hodinu marinovat.
- Mezitím si připravíme brambory. Opereme je a uvaříme ve slupce do poloměkka. Scedíme je, necháme vychladnout a nakrájíme na čtvrtky. Ty polžíme na vymaštěný plech a pečeme při 180 °C asi 20 minut dozlatova.
- Marinované kotlety zprudka opečeme na rozpáleném oleji po obou stranách (stačí asi 5 minut).
- Kotlety podáváme s opečenými bramborami a případně je můžeme doplnit naloženými feferonkami
