Jehněčí kotletky na tymiánu s bramborovými noky – Nejlepší úprava jehněčího masa
Šťavnaté jehněčí kotletky připravené na pánvi vynikají svou přímočarou chutí a vůní čerstvého tymiánu. Technika opékání na stupeň „medium“ zaručuje, že maso zůstane krásně růžové a křehké uvnitř, zatímco na povrchu získá zlatavou kůrku. Noblesní pokrm, který nejlépe vynikne s novými bramborami a lehkou zeleninovou oblohou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
698 KCal
32 %
29 %
-
Energie
2918 KJ
32 %
29 %
-
Sacharidy
0,1 g
0 %
0 %
-
Vláknina
0,1 g
0 %
0 %
-
Bílkoviny
41,6 g
66 %
61 %
-
Tuky
57,7 g
89 %
82 %
-
nasycené
23,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jehněčí kotlety omyjeme, osušíme, mírně osolíme, posypeme čerstvě namletým pepřem a sušeným tymiánem.
- V pánvi se silným dnem rozehřejeme olej. Kotletky v pánvi za občasného otáčení opečeme dohněda po obou stranách, celkem asi 10 minut. Takto budou opečené uprostřed zhruba na stupeň medium, tedy středně. Pokud chceme maso spíše růžovější, opékáme je kratší dobu.
- Jako přílohu podáváme bramborové noky nebo nové brambory se zeleninovou oblohou.
