Ingredience
Postup
- Do mísy dáme mleté maso. Přidáme 1 lžíci oleje, oloupaný a najemno nasekaný česnek, chilli a citronovou kůru. Vše prohněteme, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj střídku toastového chleba. Pokapeme ho mlékem a necháme krátce nabobtnat. Přidáme petrželku, oregano a sýr nakrájený na kousky. Osolíme, opepříme a dobře promícháme.
- Z masové hmoty vytvarujeme malé válečky a rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme je zbylým olejem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C asi 20 minut.
- Mezitím připravíme salát. Rajčátka omyjeme a rozpůlíme. Okurku oloupeme, odstraníme střed se semínky a dužinu nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a také nakrájím na kolečka. Vše dáme do mísy přidáme olivy a promícháme. Olej smícháme s octem a limetkovou šťávou, osolíme a opepříme. Tímto dresinkem salát přelijeme. Pečené kofty podáváme se salátem a dílky limetky, posypané čerstvým koriandrem.
