Ingredience
Postup
- Na marinádu omyjeme citron, kůru nastrouháme najemno a pak vymačkáme šťávu. Chilli papričku zbavíme semínek a nasekáme. Česnek oloupeme. V misce smícháme citronovou šťávu a kůru, olej, chilli papričku, prolisovaný česnek, veškeré koření a marinádu osolíme.
- Jehněčí kýtu očistíme, omyjeme a nakrájíme na stejně velké kousky. Nakrájené maso vložíme do marinády a necháme v chladu asi 2 hodiny marinovat.
- Mezitím oloupeme cibuli, rozkrojíme ji a rozebereme. Cukety omyjeme, osušíme, slupku kolem dokola podélně nařízneme a nakrájíme na silnější plátky.
- Maso střídavě s cibulí a cuketou napichujeme na špízy. Kebaby grilujeme ze všech stran 8-10 minut a přitom je potíráme zbytkem marinády. Podáváme s kuskusem.
