Ingredience
Postup
- Jehněčí hřbet omyjeme, osušíme a ze všech stran osolíme. V pánvi rozpálíme olej a maso na něm zprudka orestujeme.
- Brambory očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou, rozpůlíme je, dáme do pekáčku a osolíme. Opékáme je asi 10 minut v troubě vyhřáté na 200 °C.
- Mezitím oloupeme mrkev a česnek. Jarní cibulku i papriku očistíme a opláchneme. Mrkev nakrájíme na silnější kolečka, česnek na plátky, cibulku na špalíčky a papriku na malé kousky.
- K opečeným bramborám přidáme maso, připravenou zeleninu, nové koření a bobkový list. Vše pokapeme olivovým olejem, podlijeme trochou vody a pečeme při 200 °C asi 50 minut. Před podáváním ozdobíme čerstvým tymiánem.
