Ingredience
Postup
- Z obou mouk, sody, soli, hořčice a piva vymícháme hladké těstíčko, které necháme alespoň 30 minut odležet.
- Rybu rozdělíme na menší kousky, omyjeme, osušíme a obalíme v mouce a těstíčku. Filé smažíme v rozpáleném oleji asi 5 minut z obou stran dozlatova. Opečené kousky ukládáme na papírovou utěrku a necháme okapat.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na hranolky, osušíme papírovou utěrkou a smažíme ve vysoké vrstvě oleje nebo ve fritéze asi 7 minut. Vyndáme, necháme okapat a smažíme znovu asi 10 minut dozlatova. Necháme okapat tuk a osolíme.
- Jednohubky podáváme s majonézou smíchanou s nasekanými okurkami, cibulkou, hořčicí, worcesterem, chilli omáčkou a pepřem.
