Jednoduchý tvarohovo–makový koláč s mákem – Neodolatelný dezert ke kávě
Tvarohovo-makový koláč s březovým cukrem je lehčí varianta klasiky. Vrstva maku, tvarohu a bílkového sněhu vytvoří trojici textur od křupavé po krémovou a vzdušnou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
264 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1103 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
17,2 g
20 %
17 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
10,3 g
16 %
15 %
-
Tuky
14,9 g
23 %
21 %
-
nasycené
4,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vyšší plech o rozměru cca 25x35 cm vyložíme pečicím papírem. Žloutky utřeme s březovým cukrem do pěny a poté zašleháme olej.
- V jiné míse promícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a mákem. Sypkou směs střídavě s mlékem zapracujeme do vyšlehané pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a jemně ho stěrkou zapracujeme do těsta.
- Na tvarohovou náplň v míse smícháme tvaroh s vejci, pudinkovým práškem a mlékem. Pokud by byla náplň příliš hustá, můžeme ji ještě naředit mlékem.
- Připravené makové těsto nalijeme do připraveného plechu, naneseme na něj tvarohovou náplň a lžící vytvoříme mramorový vzor. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C cca 40-50 minut. Po upečení necháme vychladnout a poté krájíme na kostky.
