Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosijeme do mísy. Přidáme tvaroh, cukr, vejce i bílek, špetku soli, přilijeme olej a ze všech přísad vypracujeme hladké těsto, které necháme při pokojové teplotě asi 15 minut odpočinout.
- Mezitím připravíme náplň: Čerstvý sýr utřeme s moučkovým i vanilkovým cukrem a žloutky dohladka. Broskve omyjeme, vypeckujeme, popřípadě stáhneme slupku a dužinu nakrájíme na kousky.
- Těsto rozválíme na plát 5 mm silný a rozkrájíme jej na čtverce 10x10 cm. Krémovou náplň rozdělíme do středu čtverců a rohy těsta přehneme ke středu. Koláče potřeme rozšlehaným vejcem a navrch rozdělíme kousky broskví.
- Ihned pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 20 minut. Po upečení dáme koláčky na kovovou mřížku a necháme vychladnout. Před podáváním pocukrujeme.
