Ingredience
Postup
- Máslo rozpustíme v kastrolu s medem a necháme vychladnout. Přidáme prosátou mouku s moučkovým cukrem, rum, sodu, koření a vejce. Všechny suroviny smícháme a řádně propracujeme na tuhé těsto, které necháme do druhého dne odležet v chladničce.
- Odleželé těsto znovu důkladně propracujeme a rozválíme na plát silný asi 4 mm. Z plátu vykrájíme podle šablony nebo pravítka 6 obdélníků o velikosti 11x9 na spodní díly a 6 obdélníků 9,5x9 cm. Ty budou použity na větší domky. Na menší domky vykrájíme 6 obdélníků 8x6 cm a 3 kusy 7x6 cm.
- Obdélníky rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení ihned na horkém plechu potřeme rozšlehaným bílkem, necháme krátce vychladnout a přendáme na kovovou mřížku.
- Z prosátého cukru, přecezeného bílku a citronové šťávy utřeme hladkou lesklou polevu. Naplníme ji do sáčku a odstřihneme růžek. Na obdélník 9,5x9 cm nastříkáme na okraje polevu a přilepíme do ní dva větší obdélníky. Perníčky chvíli přidržíme, než poleva ztuhne.
- Pak ozdobíme střechu bílkovou polevou a na dozdobení také můžeme použít mandle. Stejným způsobem slepíme i ostatní domečky. Polevu necháme zatuhnout.
