Jednoduché česnekové zeleninové placky se zastřeným vejcem – Voňavý recept na tradiční pokrm
Kukuřičné placky se špenátem, parmazánem a česnekovou cibulí se smaží na pánvi do zlatavé krusty. Na vrchol každé placky posadí zastřené vejce – rychlá, sytá a barevná večeře v jedné pánvi.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
763 KCal
35 %
32 %
-
Energie
3193 KJ
35 %
32 %
-
Sacharidy
104,7 g
119 %
105 %
-
Vláknina
6,8 g
23 %
23 %
-
Bílkoviny
24,3 g
39 %
36 %
-
Tuky
29,0 g
45 %
41 %
-
nasycené
10,5 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na rozehřátém oleji restujeme asi 2 minuty cibuli nakrájenou na plátky a nasekaný česnek. Mezitím špenát v cedníku přelijeme vroucí vodou. Ihned ochladíme, vyždímáme a nasekáme.
- Cibuli s česnekem smícháme s vychladlou kukuřičnou kaší, uzenou paprikou, špenátem, parmazánem a jedním vejcem. Osolíme, opepříme. V pánvi rozpustíme máslo.
- Směs rozdělíme na poloviny, vytvarujeme z nich placky a na rozpuštěném másle je opékáme cca 6 minut z každé strany dokřupava.
- Do vroucí osolené vody s octem rozklepeme postupně zbylá vejce a vaříme 4 minuty. Vyjmeme, necháme okapat a podáváme k placce, ozdobené například výhonky a listovým salátem.
