Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s cukrem. Přidáme změklé máslo, vejce, med, jedlou sodu, perníkové koření a nakonec vlijeme rum. Vypracujeme pevné těsto, které necháme 24 hodin odležet v chladničce.
- Po odležení těsto propracujeme a rozválíme na plát silný 4 mm. Z plátu těsta vykrájíme různé tvary s vánoční tematikou. Rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 12 minut.
- Po upečení ihned potřeme rozšlehaným vejcem a necháme vychladnout.
- Z bílku, citronové šťávy a prosátého cukru utřeme hladkou lesklou polevu. Naplníme ji do malého sáčku a ozdobíme perníčky. Polevu můžeme obarvit na červenou a zelenou barvu.
- Vždy nejdříve nastříkáme obrys perníčků požadovanou barvou a necháme zaschnout. Po zaschnutí vyplníme polevou, kterou si mírně naředíme citronovou šťávou. Polevu necháme zaschnout a pak teprve napíšeme čísla.
- Po dokonalém zaschnutí uděláme malou dírku a protáhneme skrze perníčky provázek.
