Ingredience
Postup
- Maso, sádlo i játra očistíme, najemno umeleme (každé zvlášť) a dáme vychladit. Toastový chléb rozmočíme ve smetaně. Mleté maso vložíme do kuchyňského robota a osolíme je. Střídavě, po částech přidáváme chléb se smetanou a vejce. Směs mícháme, dokud se nezačne lepit.
- Do směsi po částech přidáváme umletá játra, koření, citronovou kůru a nakonec i dobře vychlazené sádlo. Vyšleháme hladkou paštiku.
- Směs naplníme do sklenic, které uzavřeme a dáme do pekáčku s vodou. Vložíme ho do vyhřáté trouby a paštiku pečeme při 120 °C asi 50 minut (podle velikosti sklenic). Poté ji necháme vychladnout.
