Ingredience
Postup
- Kuřecí játra důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a pokrájíme nahrubo.
- V pánvi rozpálíme olej a játra na něm rychle osmahneme. Přidáme cibuli a vše orestujeme. Směs opepříme, posypeme kmínem, podlijeme trochou vody a podusíme doměkka.
- Když jsou játra měkká, přidáme do pánve masox a ostrý kečup. Vše dobře promícháme, popřípadě opět podlijeme vodou a podusíme dalších 5 minut. Mezitím nakrájíme na kostičky slaninu a opečeme ji dokřupava.
- Podušená játra zahustíme solamylem rozmíchaným v trošce studené vody. Dochutíme je solí a worcesterem a přidáme k nim slaninu. Odstavíme je a podáváme. Jako příloha je vhodná rýže nebo bramborové hranolky.
