Ingredience
Postup
- Vepřová játra opláchneme vodou a osušíme. Ostrým nožem je nakrájíme na plátky a ochutíme mletým kmínem a pepřem.
- Připravená játra pak postupně obalujeme v mouce, vejcích rozšlehaných s trochou mléka a nakonec ve strouhance.
- V pánvi rozehřejeme větší množství oleje a obalená játra smažíme z obou stran dozlatova. Necháme je okapat na papírovém ubrousku od přebytečného oleje. Pak játra dochutíme solí.
- V misce smícháme majonézu, jemně nasekanou čili papričku a jarní cibulku. Dochutíme solí a pepřem. Smažená játra podáváme s čili majonézou a můžeme doplnit zeleninovým salátem.
