Ingredience
Postup
- Vepřová játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na malé kousky. V pánvi rozehřejeme olej a na něm játra opečeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pažitku opláchneme, necháme okapat a usekáme. Cibuli i pažitku přidáme k játrům, opepříme, vše krátce opečeme a odstavíme z ohně.
- Pekáček nebo gratinovací misku vymastíme tukem a přendáme do ní játra. Smetanu rozšleháme s vejcem a solí.
- Játra zalijeme vaječnou směsí a vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C. Jakmile vejce ztuhnou, pekáček vyjmeme. Zapečená játra rozkrájíme na portce a podáváme s vařenými bramborami.
