Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Řapíkatý celer a cuketu nakrájíme na plátky. Na rozehřátém oleji nejdříve orestujeme cibuli a po 5 minutách přidáme celer a cuketu.
- Společně opékáme 3 minuty. Poté zalijeme vývarem, ochutíme solí, pepřem, koriandrem a na mírném ohni společně vaříme asi 10 minut.
- Mezitím si bylinky nasekáme najemno a jarní cibulku na plátky. Přendáme do misky, přilijeme olivový olej a promícháme.
- Před koncem vaření polévky vmícháme připravené bylinkové pesto do polévky a necháme chvíli prohřát. Můžeme podávat například s dalšími čerstvými bylinkami.
