Ingredience
Postup
- Mrkev, cuketu, jarní cibuli a žampióny očistíme a nakrájíme na nudličky. Chilli papričku očistíme a nasekáme najemno.
- Zeleninu zprudka orestujeme v pánvi na třech lžících rozehřátého oleje. Rýžové nudle vložíme do mísy a zalijeme dostatečným množstvím vroucím vody. Necháme odležet asi 10 minut.
- Pak nudle scedíme a překrájíme nožem na menší kousky. Promícháme je se zeleninou a dochutíme solí, pepřem, chilli omáčkou a sójovou omáčkou.
- Rýžový papír překrojíme tak, aby vznikly dva trojúhelníky a okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Zeleninovou směs rozdělíme na připravené trojúhelníky rýžového papíru. Cípy přehneme přes náplň a zatočíme do závitku.
- Připravené rolky smažíme dozlatova v hrnci v rozpáleném oleji. Můžeme podávat s chilli nebo sójovou omáčkou.
