Jarní závitky s mletým masem: Zdravější asijská klasika v listech z čínského zelí

73 hodnocení (4,5)

Vychutnejte si asijskou kuchyni v odlehčené formě bez smažení v těstíčku. Tyto originální závitky ukrývají šťavnatou náplň z mletého masa, křupavé mrkve a papriky, které jsou zabalené do spařených listů čínského zelí. O dokonalý chuťový zážitek se postará bohatá omáčka provoněná zázvorem, česnekem, sójovou omáčkou a kapkou asijského vína, ozdobená čerstvým koriandrem a sezamem.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 30 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na omáčku:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    500 KCal

    23 %

    21 %

  • Energie

    2094 KJ

    23 %

    21 %

  • Sacharidy

    28,2 g

    32 %

    28 %

  • Vláknina

    4,9 g

    16 %

    16 %

  • Bílkoviny

    18,1 g

    29 %

    27 %

  • Tuky

    33,9 g

    52 %

    48 %

  • nasycené

    4,9 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Oloupanou mrkev a papriku nakrájíme na drobné kostičky a dáme je do misky. Vmícháme mleté maso, ochutíme sójovou a rybí omáčkou, kmínem a prolisovaným česnekem.
  2. Z čínského zelí odkrojíme spodní část a rozebereme na jednotlivé kusy. Spaříme je ve vroucí osolené vodě asi 1 minutu. Necháme okapat. Z masa vytvoříme válečky.
  3. Válečky pak dáme na kraj listu, zarolujeme a utáhneme. Oloupanou šalotku, česnek a zázvor nakrájíme na nudličky. Opečeme na 5 lžících oleje. Po 3 minutách přilijeme víno.
  4. Víno necháme svařit o polovinu, pak přilijeme obě sójové omáčky, přivedeme k varu, zahustíme škrobem. Přidáme závitky a pod pokličkou vaříme asi 10 minut. Ozdobíme koriandrem a sezamem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Listy čínského zelí po spaření ihned zchlaďte v ledové vodě, díky čemuž si zachovají krásně jasnou zelenou barvu a nebudou se při balení trhat.

Autoři: ,

Podobné recepty

Hovězí roláda s fazolovou náplní: Recept se šunkou a pečenou zeleninou

Hovězí plát potřeme hořčicí, poklademe šunkou a naplníme směsí sterilovaných fazolí, zelených...

Dušené vepřové maso: Recept s žampiony, bramborami a mrkví

Vepřovou kýtu nejprve opečeme na cibulovém základu se žampiony, tymiánem a rajčatovým protlakem....

Smaženice: Recept z čerstvých hub s vejci, cibulí a paprikou

Čerstvé houby, vejce, cibule a česnek tvoří základ jednoduché smaženice, kterou tentokrát doplníme...

Japonské sushi: Recept na domácí maki a nigiri sushi

Domácí sushi není tak složité, jak se může na první pohled zdát. Nejdůležitější je správně uvařit a...

Poke bowl s rýží a lososem: Jednoduchý recept se zeleninou a sezamem

Poke bowl je miska, do které můžete poskládat rýži, rybu a zeleninu podle chuti. V této verzi...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×