Jarní závitky: Recept na zdravý oběd plný barev

103 hodnocení (4,5)

Příprava je skoro až meditativní – stačí si nachystat barevné proužky zeleniny, namočit rýžový papír a pak už jen balit tyhle úhledné balíčky plné zdraví. Jsou perfektní jako lehký oběd do krabičky, efektní pohoštění pro přátele nebo rychlá večeře, když se vám nechce stát u plotny.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 45 min

Ingredience

4 PORCE +

Na omáčku:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    393 KCal

    18 %

    16 %

  • Energie

    1645 KJ

    18 %

    16 %

  • Sacharidy

    64,6 g

    73 %

    65 %

  • Vláknina

    13,3 g

    44 %

    44 %

  • Bílkoviny

    7,0 g

    11 %

    10 %

  • Tuky

    3,6 g

    5 %

    5 %

  • nasycené

    0,5 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Rýži uvaříme podle návodu na obalu, přimícháme 2-3 lžíce sweet chilli omáčky a směs necháme vychladnout.
  2. Zeleninu očistíme a nakrájíme na tenké plátky o délce cca 8 centimetrů.
  3. Rýžový papír namočíme ve vlažné vodě a položíme na pracovní plochu, na dolní polovinu položíme list salátu a na něj nakrájenou zeleninu, zelí, rýži a lístky bylinek.
  4. Rýžový papír pevně zabalíme. Takto postupujeme do spotřebování všech surovin. Suroviny na omáčku smícháme v misce. Závitky posypeme sezamem a podáváme spolu s připravenou omáčkou, limetou a sójovou omáčkou.

Nejčastějším problémem je, že se papír při balení trhá nebo beznadějně lepí k podložce. Trik je v tom, nenamáčet ho příliš dlouho. Stačí ho ve vlažné vodě jen protáhnout – i když se vám bude zdát ještě trochu tuhý, na podložce během pár vteřin změkne díky nasáklé vlhkosti. Pracovní plochu si navíc můžete lehce potřít vodou nebo olejem.

Podobné recepty

Květáková rýže a teriyaki kuře: Zdravé fit jídlo s karamelizovanými ořechy

Šťavnaté kuřecí maso obalené v lesklé teriyaki omáčce doplňuje lehká květáková rýže, křupavá...

Smažené nudle s vepřovým masem: Rychlá asijská pánev wok s ústřicovou omáčkou a zeleninou

Smažené nudle doplňují šťavnaté kousky vepřového masa, křupavá zelenina v podobě mrkve, zelených...

Houbové rizoto se šťavnatým kuřecím prsíčkem: Krémová italská klasika s parmazánem a tymiánem

Vychutnejte si oběd plný krémových a bohatých chutí. Jemné italské rizoto na bílém víně spojuje...

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×