Ingredience
Postup
- Rozdrobené droždí smícháme se lžičkou krupicového cukru a polovinou vlažného mléka. Necháme na teplém místě vzejít kvásek.
- Do jiné mísy prosejeme mouku, přidáme zbylý cukr, žloutky, špetku soli, rumu, vykynutý kvásek, zbytek vlažného mléka a vše propracujeme.
- Přidáme vlažné máslo a vypracujeme tužší těsto, které necháme asi hodinu kynout.
- Těsto pak rozdělíme na tři díly, ze kterých vytvarujeme válečky. Zapleteme je do copu, přendáme ho na plech s pečicím papírem a stočíme do kruhu. Necháme kynout ještě alespoň 20 minut. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 45-50 minut. Necháme vychladnout.
- V mléce rozmícháme cukr s pudinkovým práškem a přivedeme k varu. Povaříme asi 2 minuty a necháme vychladnout. Pak zašleháme máslo nakrájené na kousky a likér.
- Věnec podélně prokrojíme a na spodní díl nastříkáme nebo rozetřeme krém. Vmáčkneme do něj ovoce a přiklopíme horním dílem. Před podáváním můžeme posypat cukrem.
