Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Dáme je do hrnce, přidáme máslo, asi 100 ml vody, oloupané stroužky česneku, osolíme a dusíme asi 20 minut. Nakonec do brambor vmícháme nasekanou petrželku.
- Okurky oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na dlouhé široké nudle. Očištěnou cibulku nakrájíme na špalíčky, papriku na kostičky a žampiony na plátky. Špenát důkladně propláchneme a vodu vymačkáme.
- V kastrolu rozehřejeme olej a nakrájenou zeleninu a špenát asi 5 minut restujeme. Pak ji zaprášíme moukou, orestujeme a podlijeme vínem. Zeleninu 10 minut podusíme, dochutíme solí a pepřem a přidáme nasekaný kopr a petrželku.
- K podušené zelenině podáváme česnekové brambory a ozdobíme snítkou kopru.
