Jarní poke bowl s lososem

Na rýži:

• 1 lžička sezamového oleje
• 175 g hnědé rýže
• sůl

Na marinádu a rybu:

• 60 ml sójové omáčky
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce sezamového oleje
• šťáva z 1/2 limety
• 0,5 stroužek česneku, nasekaná
• 300 g filetů z lososa bez kůže

Na pikantní majonézu:

• 120 g majonézy
• 1 lžíce omáčky sriracha (pálivá omáčka, k dostání v supermarketech)
• 1 lžíce medu
• šťáva z 1/2 limety

Na dohotovení:

• 1 svazek ředkviček
• 1 ks kedlubna
• 2 ks jarní cibulky
• 1 ks avokádo
• 150 g lusků cukrového hrášku
• směs salátových listů
• 80 g nakládaného zázvoru
• 1 hrst čerstvých výhonků
• 2 lžíce opražených plátků mandlí