Jarní plněná vejce – Kombinaci tresky a bylinek si zamilujete
Přivítejte jaro na talíři s variací dvou svěžích náplní – bylinkovou a rybí. Drcená treska dodává žloutkovému krému nečekanou texturu a hloubku, zatímco čerstvé bylinky připomenou rozkvetlou zahradu. Celý pokrm skvěle doplňuje křupavá rukola a pár kapek citronu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
434 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1817 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
2,4 g
3 %
2 %
-
Vláknina
0,2 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
16,7 g
26 %
24 %
-
Tuky
39,7 g
61 %
57 %
-
nasycené
15,4 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo. Zchladíme je ve studené vodě, oloupeme a podélně rozkrojíme. Opatrně vyjmeme žloutky. Se změklým máslem a majonézou je utřeme dohladka.
- Náplň rozdělíme na poloviny. Do jedné vmícháme nasekané bylinky a hořčici, do druhé okapanou drcenou tresku a citronovou šťávu. Obě náplně osolíme, opepříme a v chladničce necháme lehce zatuhnout. Pak je (každou zvlášť) dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme je do bílkových lodiček.
- Naplněná vejce dozdobíme bylinkami a kousky citronu i zeleniny. Rozdělíme je na talíře a doplníme lístky rukoly.
