Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa očistíme, omyjeme a osušíme. Nakrájíme je na tenké plátky, osolíme a v pánvi s rozehřátým olejem z obou stran pomalu dozlatova opečeme. Z pánve přendáme na talíř.
- Chřest omyjeme, odkrojíme zdřevnatělé konce, vložíme do osolené vroucí vody a zhruba 3 minuty povaříme. Ihned ho zchladíme a scedíme. Sýr nahrubo nastrouháme.
- Vždy dvě vejce vyklepneme do misky. Vidličkou je rozšleháme, osolíme a opepříme. Pak je nalijeme do rozehřáté pánve s trohou oleje a asi 2 minuty smažíme. Postup opakujeme i se zbylými vajíčky a vytvoříme tak čtyři omelety.
- Do středu každé omelety naskládáme tři chřestové výhonky. Přidáme čtvrtinu plátků kuřecího masa a vše posypeme čtvrtinou nastrouhaného balkánského sýra. Omelety zavineme, rozpůlíme a podáváme.
