Jarní kuře z jedné pánve s chřestem, hráškem a bramborem: Rychlý recept na lehký oběd

57 hodnocení (4,3)

Toto pečené kuřecí maso s mladým chřestem, hráškem a dozlatova opečenými bramborami je trefou do černého. Díky krátkému pečení v troubě zůstane maso krásně šťavnaté a lehká omáčka s nádechem citronu a tymiánu propojí všechny chutě do dokonalého celku.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    274 KCal

    12 %

    11 %

  • Energie

    1145 KJ

    12 %

    11 %

  • Sacharidy

    26,8 g

    31 %

    27 %

  • Vláknina

    5,4 g

    18 %

    18 %

  • Bílkoviny

    27,0 g

    43 %

    40 %

  • Tuky

    5,2 g

    8 %

    7 %

  • nasycené

    1,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Rozpůlené brambory dáme do hrnce a zalijeme je vodou. Přivedeme k varu a vaříme asi 12 minut doměkka. Scedíme.
  2. Na rozpálené lžičce oleje opékáme osolené a opepřené na plátky nakrájené kuřecí maso se snítkou tymiánu asi 5 minut. Poté maso přendáme do trouby a pečeme při 220 °C asi 10 minut.
  3. Na zbývajícím oleji pak orestujeme brambory řeznou stranou dolů dohněda, přidáme houby a zbylý tymián. Mléko a mouku smícháme v misce.
  4. Do pánve přidáme sůl, pepř, směs mouky, vývar, na plátky nakrájený citron, nakrájený chřest a hrášek a dusíme 1 minutu. Přidáme kuře, přikryjeme a vaříme 3 minuty.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby byl chřest v tomto receptu naprosto luxusní, neloupejte ho celý. U zeleného chřestu stačí odlomit dřevnaté konce (samy prasknou v místě, kde začíná ta křehká část) a oloupat jen spodní třetinu stonků.

Autoři: ,

Podobné recepty

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Fit pizza z tvarohu a vloček: Zdravá alternativa s vysokým obsahem bílkovin

Vychutnejte si oblíbenou italskou klasiku v lehké a vyvážené verzi. Základem těsta je jemný tvaroh,...

Pita s falafelem: Křupavé cizrnové kuličky se svěžím salátem a humusem

Vychutnejte si tradiční Blízký východ v nadýchané pita kapse plné výrazných chutí. Křupavý domácí...

Sushi Kimbap: Korejské zeleninové rolky s edamame a ořechovou směsí

Vyzkoušejte oblíbenou korejskou pochoutku, která na první pohled připomíná známé sushi, ale...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.